Sopa estrellada

Foto del plat

Ingredients per a 2 persones:

  • 1 l de brou vegetal (4 gots plens)

  • 40 g d’estrelles o fideus de cabell d’àngel (2 grapats)

Foto dels ingredients

Temps d’elaboració
10 min.
10 min.

Electrodomèstics

  • Fogons
    Fogons

Elaboració

  1. Escalfeu el brou en un pot i, quan arrenqui el bull, afegiu-hi la pasta i deixeu-la coure uns 5 o 6 minuts.

  2. Serviu-la en un plat fons, ben calenta.

Estris

Pot

Pot

Cullera

Cullera

Idees

Fer el brou vegetal és ben senzill: només cal bullir aigua durant mitja hora amb diferents vegetals com l'api, la xirivia, el nap, la patata, la pastanaga...

Sabies que...

El brou manté les vitamines i minerals que les verdures perden en la cocció.

PDF