Sopa estrellada
Ingredients per a 2 persones:
-
1 l de brou vegetal (4 gots plens)
-
40 g d’estrelles o fideus de cabell d’àngel (2 grapats)
Temps d’elaboració
10 min.
Electrodomèstics
-
![Fogons]( "Fogons")
Fogons
Elaboració
-
Escalfeu el brou en un pot i, quan arrenqui el bull, afegiu-hi la pasta i deixeu-la coure uns 5 o 6 minuts.
-
Serviu-la en un plat fons, ben calenta.
Estris
Pot
Cullera
Idees
Fer el brou vegetal és ben senzill: només cal bullir aigua durant mitja hora amb diferents vegetals com l'api, la xirivia, el nap, la patata, la pastanaga...
Sabies que...
El brou manté les vitamines i minerals que les verdures perden en la cocció.