Sopa estrellada

Foto del plat

Ingredients per a 2 persones:

  • 1 l de brou vegetal (4 gots plens)

  • 40 g d’estrelles o fideus de cabell d’àngel (2 grapats)

Foto dels ingredients

Temps d’elaboració
10 min.
10 min.

Electrodomèstics

  • Fogons
    Fogons

Elaboració

  1. Escalfeu el brou en un pot i, quan arrenqui el bull, afegiu-hi la pasta i deixeu-la coure uns 5 o 6 minuts.

  2. Serviu-la en un plat fons, ben calenta.

Estris

Pot

Pot

Cullera

Cullera

Idees

Fer el brou vegetal és ben senzill: només cal bullir aigua durant mitja hora amb diferents vegetals com l'api, la xirivia, el nap, la patata, la pastanaga...

Sabies que...

El brou manté les vitamines i minerals que les verdures perden en la cocció.


Diputació de Barcelona
   Llista de reproducció de Salut Pública    Instagram   Butlletins de Salut Pública    Comunitat virtual
Diputació de Barcelona. Rambla de Catalunya, 126. 08008 Barcelona. Tel. 934 022 222