Vedella amb albergínia

Ingredients per a 2 persones:

250 g de vedella
200 g d’albergínia
20 g d’oli d’oliva (una cullerada sopera)
Sal
1 branqueta de romaní

Temps d’elaboració
10 min.
10 min.

Electrodomèstics

Fogons

Elaboració

Netegeu l’albergínia i talleu-la a rodanxes. Quan la planxa estigui ben calenta poseu-hi les làmines fins que quedin daurades. Retireu-les i deixeu-les en un plat.
Amb la mateixa planxa ben calenta poseu-hi la carn i deixeu-la daurar.
Afegiu un polsim de sal i retireu-la del foc.
Presenteu el plat amb l'albergínia i la carn, amb una branqueta de romaní per sobre.

Estris

Planxa

Pinces

Ganivet

Taula de tallar

Idees

Podeu utilitzar altres carns, vermelles i blanques, com a alternativa a la vedella.

Sabies que...

La vedella és una carn rica en proteïnes i aporta minerals com el potassi, el calci, el magnesi, el zinc i el ferro, motiu pel qual es recomana a persones amb anèmia.

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