Hummus d'alvocat

Foto del plat

Ingredients per a 2 persones:

  • 100 g de cigrons cuits
  • ½ alvocat
  • Suc de ½ llimona
  • ½ gra d’all
  • 2 pastanagues
  • 1 branca d’api
  • 3 cullerades d’oli d’oliva
  • Sal i pebre

Temps d’elaboració
15 min.
15 min.

Electrodomèstics


Elaboració

  1. Si s’utilitzen cigrons cuits en conserva, primer s’han d’escórrer i rentar.
  2. En un recipient per triturar, afegiu els cigrons i una cullerada d’oli d’oliva. Tritureu-ho amb la batedora fins que agafi una textura de puré.
  3. Afegiu un pessic de sal i pebre.
  4. Talleu l’alvocat a trossos i afegiu-lo al recipient.
  5. Afegiu una cullerada d’oli d’oliva i el suc d’una llimona exprimida. Tritureu-ho tot durant un minut.
  6. Si cal, rectifiqueu de sal.
  7. Serviu l’hummus en un bol amb una cullerada d’oli d’oliva per damunt.
  8. Talleu la pastanaga i l’api en forma de tires gruixudes i utilitzeu-les per agafar l’hummus.

Estris

Batedora

Batedora

Ganivet

Ganivet

Taula de tallar

Taula de tallar

Recipient per triturar

Recipient per triturar

Idees

Si us agrada més picant, podeu afegir-hi una mica de chile sec.

Sabies que...

L’hummus és un aperitiu molt saludable pel seu alt contingut en fibra i proteïnes d’origen vegetal.