Crema de pèsols - Cuina sense pares - Cuina sense pares

Elaboració

1. Peleu, talleu i poseu a bullir la patata en una olla.
   Afegiu-hi un pessic de sal.
2. Talleu la ceba i el porro.
3. Quan faci 10 minuts que cou la patata, afegiu els pèsols, la ceba i el porro a l’olla. Deixeu-ho coure 10 minuts més.
4. Passat aquest temps, retireu l’olla del foc i reserveu una mica de brou.
5. Afegiu un rajolí d’oli d’oliva a l’olla i tritureu-ho tot amb la batedora. Si cal, rectifiqueu de sal.
6. Si encara està massa espès, afegiu una mica del caldo que heu reservat i tritureu la barreja fins a obtenir la textura desitjada.
7. Serviu la crema en un plat fondo o en un bol.

Estris

Ganivet

Taula de tallar

Olla

Batedora