Lluç a la romana

Ingredients per a 2 persones:

4 rodanxes de lluç
1 ou
2 cullerades soperes de farina
Oli d’oliva
Sal

Temps d’elaboració
25 min.
25 min.

Electrodomèstics

Fogons

Elaboració

Netegeu el lluç, col·loqueu-lo en una escorredora i saleu-lo.
Poseu la farina en un plat i a continuació enfarineu les rodanxes pels dos costats.
Bateu l’ou en un plat. Passeu-hi les rodanxes de lluç pels dos costats.
Poseu la paella al foc amb oli abundant. Quan estigui calent, fregiu les rodanxes pels dos costats fins que quedi enrossit.
Traieu el lluç de la paella i poseu-lo en un plat sobre paper de cuina per absorbir-ne l’excedent d’oli.
Emplateu les rodanxes arrebossades.

Estris

Plat

Paper de cuina

Paella

Forquilla

Escorredora

Idees

Abans de passar les rodanxes de lluç per l’ou batut, podeu afegir all en pols i julivert picat a l’ou per donar-hi més gust.

Sabies que...

Per les propietats que té el peix blanc (ric en greixos saludables), en una dieta saludable és recomanable consumir aquest aliment un mínim de 2 vegades per setmana.

PDF

Your privacy is our priority

To protect your privacy, before continuing we want to make sure that you know that, both we and our collaborators, use some “cookies” on the website to facilitate its use:

Own and third party for statistical purposes, with which no user information is collected nor access IP addresses are recorded.

Our own and third parties to guarantee basic functioning, such as the user session, and personalization aspects, such as the language of our pages.
We save the acceptance of cookies for 30 days to improve the browsing experience. Remember that you can delete cookies from your browser at any time.

From third parties to show you information from our social networks, such as Facebook, X, YouTube, etc. By accessing these websites you can decide whether or not you accept their privacy and cookie policies.