Escalopa de vedella
Ingredients per a 2 persones:
- 4 filets prims de vedella (300 g)
- Pa ratllat
- 1 ou
- Oli d’oliva
- Sal
Temps d’elaboració
20 min.
Electrodomèstics
-
Fogons
Elaboració
- Bateu l’ou en un plat amb un pessic de sal.
- Saleu els filets de vedella i passeu-los per l’ou batut.
- Poseu el pa ratllat en un plat i arrebosseu els filets que acabeu de passar per l’ou.
- Poseu la paella al foc amb oli abundant. Quan estigui calent, poseu-hi els filets i fregiu-los pels dos costats.
- Traieu els filets de la paella i poseu-los en un plat sobre paper de cuina per absorbir l’excedent d’oli. Després ja els podeu emplatar.
Estris
Paella
Plats
Paper de cuina
Forquilla