Amanida de galets i verdures amb salsa rosa - Cuina sense pares - Cuina sense pares

Elaboració

1. Poseu a bullir aigua en una olla i afegiu-hi els galets perquè bullin durant uns 10-15 minuts amb una mica de sal.

2. Simultàniament, en un cassó, poseu aigua i els ous. Quan l’aigua arrenqui el bull, deixeu-los coure durant 10 minuts.

3. Mentre esperem les coccions anem preparant els altres ingredients:

   • Renteu les pastanagues, el pebrot i l’enciam (si no és envasat).

   • Peleu les pastanagues i talleu-les a rodanxes fines.

   • Talleu el pebrot a tires fines i després a quadrats.

   • Agafeu 4 o 5 fulles d’enciam talleu-les a tires i després a quadrats.

   • Talleu el surimi a rodanxes.

4. Per preparar la salsa rosa, barregeu en un recipient les 4 cullerades petites de maionesa i la cullerada petita de quètxup  fins a aconseguir un color rosa homogeni.

5. Passats 10 minuts retireu l’ou, refredeu-lo amb aigua de l’aixeta, peleu-lo i talleu-lo a quarts.

6. Passats 15 minuts, retireu la pasta, escorreu-la i refredeu-la amb aigua de l’aixeta.

7. Barregeu en un bol gran tots els ingredients. Podeu afegir també la salsa o posar-la a part per servir al gust.

8. Serviu l’amanida en els plats i decoreu-la amb un parell de talls d’ou dur.

Estris