Salmó amb salsa tàrtara

Foto del plat

Ingredients per a 2 persones:

  • 2 supremes de salmó (250 g)

  • 1 manat d’espàrrecs verds (250 g)

  • 125 g d’arròs salvatge precuinat (1 terrina individual)

  • 2 cullerades soperes de salsa tàrtara (40 g)

  • 1 cullerada sopera de tàperes (10 g)

  • 6 cogombrets en vinagre (30 g)

  • Oli d'oliva

  • Sal

Foto dels ingredients

Temps d’elaboració
25 min.
25 min.

Electrodomèstics

  • Microones
    Microones

Elaboració

  1. Netegeu els espàrrecs i trossegeu-los.

  2. Poseu-los, amb un rajolí d’oli, a coure en un recipient apte per a microones, a potència màxima durant 6 minuts. En acabar la cocció, saleu-los.

  3. Renteu el salmó i talleu les tàperes i els cogombres a trossets petits.

  4. Poseu al microones les supremes de salmó pintades amb salsa tàrtara i repartiu-hi les tàperes i els cogombrets. Afegiu-hi un polsim de sal.

  5. Fiqueu el recipient al microones durant 5 minuts a potència màxima.

  6. Escalfeu l’arròs segons les instruccions que s’indiquen a l’envàs.

  7. Emplateu el salmó i al costat poseu els espàrrecs, el flamet d’arròs, amanits amb un rajolí d'oli.

Estris

Ganivet

Ganivet

Taula de tallar

Taula de tallar

Cullera gran

Cullera gran

Recipient per a microones

Recipient per a microones

Idees

El salmó es pot acompanyar amb altres hortalisses que tingueu per casa.

Sabies que...

És recomanable incloure peix blau a la dieta, ja que els greixos que aporta són cardiosaludables (omega-3). Podeu substituir el salmó per un altre tipus de peix blau com la tonyina. Cuinar amb microones és pràctic, ràpid i segur, sempre que utilitzeu recipients adequats.